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참치깻잎주먹밥 ▣ 재료 밥 2공기, 참치통조림 작은 것 1개, 깻잎 1묶음, 다진 피클 1큰술, 마요네즈·다진 양파 2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 ◈ 만들어보세요... 1. 참치통조팀은 체에 밭쳐 기름기를 빼고 잘게 부순다. 2. 참치에 양파, 피클, 마요네즈를 넣고 고루 비빈 다음 소금, 후춧가루로 간을 ..

재료준비-10인분 주재료: 돼지고기등심(2근) 튀김옷: 밀가루, 달걀물, 빵가루 적당량 고기밑간: 양파간것(2분의 1개), 우스터소스(2), 다진마늘(2), 맛술(2), 후추(0.3), 생강가루(0.3), 소금 작당량 고기밑간 양념을 한데 석어줍니다... 먼저 양파를 믹서기에 곱게 갈고 나머지 재료들을 넣어서 이렇게 만들어 ..

이만큼의 양만(먹는사람이 없어서리..) 물에 담가 3시간이상 불린다.. 잘 불려진 당면을 깨끗이 씻고 먹기좋은 크기로 자른다음 간장3큰술과 식용유1큰술을 넣고 버무린다.. (완성된 당면의 색깔이 기가막힘...) 다른 야채 준비가 완료될 때까정.. 뒤적거리며... 집에 있는 야채 뭐든지... 표고버섯,목이버..

◈ 오징어 물회 ▶재료 산오징어 1마리 오이 반개, 양배추손바닥크기 두장, 청양고추1~2개, 양파와 깻잎약간씩, 다진파와 다진마늘 약간씩 와사비, 참기름, 통깨 초고추장 고추장 2수저, 식초 2수저, 설탕 2수저 - 개인의 기호에 좀 더 새콤 달콤을 원하시면 식초와 설탕을 가감하시면 됩니다. - 물회에 넣..

*** 피클 만들기 기본 원칙 (1) 식초와 설탕의 비율은 '2 대 1'이나 '3대 1'정도가 적당하다. 그러나 재료에 따라 맛내기 차이가 있고, 재료가 물에 푹 담가져야 하므로 양을 잘 맞춰준다. (2) 식초는 사과식초나 레몬식초 같은 과일식초를 쓰면 맛이 더 좋다. 초물에 월계수잎을 띄워주면 향이 퍼져 풍미가 ..

1. 도우(반죽)만들기 밀가루(강력분)200g, 설탕1/2큰술, 이스트1/2작은술, 물1/4컵, 우유2/3컵, 소금약간, 버터1큰술, 올리브유1큰술을 넣고 반죽한 뒤 30분동안 제어놓는다. 2. 소스만들기 다진 마늘, 다진 양파, 다진 고기, 올리브유를 후라이팬에 넣고 볶다가 토마토 껍질 벗기고 씨없앤 것, 오레가노 또는 ..

짭조름한 맛이 일품! 속 든든한 맥주 안주 양배추감자오믈렛 ■ 준비할 재료 참기름 2큰술, 감자 1½개, 양파 1개, 피망 2개, 양배추 ½통, 베이컨 8장, 모차렐라치즈 120g, 소금·후추 약간씩 ■ 만드는 법 ① 뚜껑 있는 넓은 냄비를 준비해 달군 후 참기름을 골고루 바른다. ② 감자, 양파, 피망을 0.5cm 두..

기본재료 라면2봉지, 물오징어1마리, 깻잎20장, 당근1/2, 양파1개, 양배추잎 2장, 대파 2개, 고춧가루 2TS, 설탕 2TS, 팽이버섯 1봉, 마늘1TS, 고추장1TS, 맛술1TS, 풋고추2개, 간장1TS, 참기름1TS, 찐달걀1개, 식용유1TS 조리법 당근 양파 양배추는 채썰고 마늘은 다져놓는다. 대파와 풋고추는 어슷하게 썬다. 오징어..

*** 재료 핫케잌가루 1컵(100g), 달걀1개, 우유 소량(혹은 농도에 맞추어 넣지 않아도 됨), 후랑크 소시지, 이쑤시개 *** 만들기 1. 후랑크에 이쑤시개를 꽂아 핫도그 대를 만든어 둔다. 2. 달걀 1개를 적당히 풀어 체에 내린 핫케잌가루를 고루 섞어 준다. 너무 오래 저어주면 질겨지므로 재빠르..

과일을 알고 먹자 옛날에 비하여 요즘은 과일의 종류가 다양해졌고 양적으로도 풍부해진 것을 볼 수 있습니다. 과일이 건강에 어떤 도움을 줄 수 있는지 인터넷에 소개된 것을 몇 가지 간추려서 아래에 전해드리려고 합니다. 과일을 자주 드시기 바랍니다. '밤' 밤은 쌀의 4배나 되는 비타민B1이 들..