[스크랩] 산에서 나는 버섯들

요즘 산에서 나는 버섯모음

요즘 산으로 출동하면 만나는 버섯들---

그들 중 식용과 약용으로 쓰임새가 있는 버섯들만 분류해 봅니다.

 

일반적으로 대부분의 버섯(맹독성 버섯 제외)은 끓는 물에 데쳐서

소금물에 하루 이상 담갔다가 조리하면 큰 위험은 없다고 한다.

-싸리버섯 : 데쳐서 물(소금물)에 한나절 혹은 하루 정도 담가두었다가 다양하게 조리.

- 큰 갓버섯 : 비슷한 독 버섯이 있어 주의! 조리법은 싸리와 동일.

- 먹 버섯 : 향이 없고 소 천엽 같은 느낌, 건강에 이롭다고 식용으로 애용.

- 오이꽃. 꾀꼬리 버섯 : 향과 맛이 좋고, 개체수가 많은것이 특징.

 

ㅇ 주름버섯목 송이버섯과 애기버섯속

여름부터 가을사이에 임지의 땅이나 낙엽사이에서 군생 또는 속생한다. 갓은 1~5cm이고 처음엔 평반구형이나 차차 편평형이 된다. 중앙부는 처음엔 짙은색이나 차차 담황색~담회갈색이 된다. 주름살은 끝붙은형이고 빽빽하고 색은 갓과 같다. 대는 성장하며 속이 비고 담황갈색이며 분말상의 작은 털이 덮여 있고 기부는 백색 균사가 있다. 때로는 편압되어 납작하다, 포자는 장타원형이고 포자문은 백색이다.

ㅇ 식용버섯   ㅇ 홈피 : http://www.mushroom114.or.kr/mil.htm

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노름바래기 버섯.죽은 느릅나무에서만 가끔 발견되지요.

무리지어 있는모습.노랑바래기..(식용버섯.)

 

여름 7월부터 9월까지 참나무나 박달나무에서 가끔 발견되는 자연산 표고버섯.(식용버섯.)

칡에서 귀하게발견되는 자연산 느타리버섯.(식용버섯.)

참나무나 개금나무 고목에서 9월말에서10월초까지 나오는 개금버섯.(식용버섯.)

  노루궁뎅이버섯. 항암에 도움(약용 식용버섯.)

9월 송이버섯 나오는계절에 가끔 발견되는 먹버섯.(식용버섯.)

덕다리버섯.

참나무나 상수리나무에서 나오는 덕다리버섯.(약용버섯.)

말굽버섯.참나무나 구나무에서 가끔 발견되지요(약용버섯.)

참나무 그루턱에서나오는 말굽버섯. (항암 약용)

보기는 좋으나 식용불가능한 버섯입니다!

여름에 이버섯을드시고 병원 신세지는분이 가장 많습니다!(식용불가능버섯.)

달갈버섯.일명 꾀꼬리버섯이라고도 불리지요.(식용버섯.)

소나무 그루턱에서 가끔 발견되는 잔나비 걸상 일명 소나무 상황이라고도 불리지요.(약용버섯.)

꼬깔버섯.독성은 없으나 식용으로는 아직 사용해보신 분이 없는듯..(않먹는버섯.)

송이버섯.

 

살아있는 소나무 낙엽 아래 가을9월에 온도가 잘 맞으면 나오며.

많이드시면 목소리가 아름답고 암 예방에도 도움 (식용버섯.)

밤버섯(가송이):송이버섯나오는계절에 습기 많은곳에서 무리지어 나온다!(식용버섯.)

능이버섯.살아있는 참나무굴락지에서 9월중순 경에 나옵니다! (식용버섯.)

영지버섯.죽은 참나무나 구나무 구루에서 발견되지요.(약용버섯.)

망태버섯.그물버섯이라고도 불리지요.일본에서는 최 고급버섯으로 취급한다고 함.

살아있는 소나무 엽에서 가끔 발견되지요. 일본에서는 재배도 한답니다!

항암에도움 (약용 식용버섯.)

보기엔 상황버섯과 흡사하나 식용불가능한 밤나무에서 나오는 버섯.(식용불가능)

갓버섯.습기가 많은곳에서 여름 7월부터 9월에 산 어느곳에서나 발견되지요.(식용버섯.)

 

 

뽕나무상황버섯.바람이 많이불고 통풍이 잘되는 고산지대에서 귀하게 발견되지요.

항암에 도움 (약용버섯.)

죽은 소나무에서 발견되는 개금버섯과 흡사하나 식용불가능버섯입니다! (식용불가능)

먼지버섯. 가운데 구멍에서 건들면 먼지가 나옵니다! (식용불가능)

죽은 황철나무에서 발견되는 황철상황 항암에 도움.(약용버섯.)

 

갈매나무 상황. 일명 쥐똥나무(개화나무)에서 자람.

항암에 도움.(약용버섯.)

바위위에 자라는 석이버섯 - 항암에 도움.(약용 식용버섯.)

운지버섯.(약용버섯) - 간기능 회복에 특별한 효과가 있다고 알려짐.

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출처 : 산야초산행길

글쓴이 : 북극성 원글보기

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